ホットケーキミックスを使って、親子で一緒に作れる簡単に作れるチョコマフィンです♪
生地は混ぜ過ぎると膨らみにくくなるので、さっくりと混ぜまるのがコツです。
板チョコはトッピングすると、こんがり香ばしく仕上がり、生地に混ぜ込むと程よく溶けて、滑らかな食感が楽しめます。
クリスマスやバレンタインにもおすすめのレシピです。
混ぜるだけのお手軽レシピなので、お子さんと一緒にぜひお試しください♪
材料（マフィン型6～8個分）
- ホットケーキミックス 200g
- ココアパウダー 10g
- バター（またはマーガリン） 50g
- 砂糖 50g
- 卵 2個
- 牛乳 100ml
- 板チョコ（トッピング用） 適量
作り方
- オーブンを180度に予熱し、卵は溶きほぐす。
- 耐熱容器にバターを入れてラップをし、600Wの電子レンジで40秒程加熱する。
- 2に砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
- ホットケーキミックス、ココアパウダー、牛乳を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
- マフィン型に5の生地を8分目くらいまで入れ、板チョコを割りトッピングする。
- 180度のオーブンで25分焼いたら出来上がり。
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