こんにちは。
栄養士のゆみまむです。
手軽に食べられるパンは子どものごはんに便利な食材ですよね。
パンの中でも食パンは、パン屋だけでなくスーパーやコンビニなどでも売られており、手に入りやすいパンです。
シンプルで使いやすい反面、トーストしてジャムやバターを塗るだけという方も少なくないはず。
特に、成長期の子どものために栄養もプラスできたら嬉しいですよね。
保育園や学校で献立作成をしてきた筆者が、食パンを使った栄養満点のアレンジレシピをご紹介します。
子どもに必要な栄養素は？
幼児期〜学童期は心も体も大きく成長する時期です。
毎日元気に、そして健やかに育って欲しいと思いますよね。
そんな成長期には五大栄養素と言われる「糖質」「脂質」「たんぱく質」「ビタミン類」「ミネラル」をバランス良く摂ることが大切です。
しかし、バランス良く摂ることはなかなか難しく、不足しやすい栄養素として次の5つがあります。
•ビタミンB1
•ビタミンB2
•カルシウム
•鉄分
•食物繊維
これらの栄養素が不足するとこんなトラブルを引き起こしてしまう可能性もあります。
•イライラしやすい
•免疫力の低下
•疲れやすい
•筋力の低下
•便秘
食パンにのせたり、混ぜたりして焼くだけでOK！身近な食材で不足しがちな栄養素をプラスできますよ。
1品でも栄養満点！おすすめトーストレシピ
1、黒ごまときな粉のトースト
柔らかくしたバターに黒ごまときな粉、ハチミツを混ぜ合わせ、食パンに塗り焼きます。
分量は全て同量でOK！全ての材料を混ぜてペースト状の硬さが目安です。
黒ごまは、いりごま、すりごま、練りごまのどれでもお好みでお使いください。
ハチミツの優しい甘さと、黒ごまときな粉の香ばしい香りが美味しいです。
黒ごまときな粉にはどちらもビタミンB1、カルシウム、鉄分が豊富です。
また、黒ごまにはビタミンB2、きな粉にはたんぱく質も多く含まれています。
食パンの糖質や、バターの脂質と合わさり、1品で様々な栄養素を摂ることができます。
さらに、市販のジャムと違い、ハチミツで甘さをお好みに調節できるのも嬉しいポイントです。
2、海苔としらすのチーズトースト
食パンにマヨネーズを塗り、海苔としらす、スライスチーズをのせて焼いたトーストです。
海苔はご飯と一緒に食べるイメージが強いですが、パンとの相性も抜群です。
マヨネーズやチーズと合わせることで味がまとまります。
食物繊維の多い海苔と、カルシウムが多いしらすで不足しがちな栄養素を手軽に摂取できますよ。
3、カレーのトーストグラタン
マカロニの代わりに食パンを使ったグラタンです。
食パンは一口サイズにちぎり、カレーと混ぜ合わせ最後にピザ用チーズをのせてオーブンやトースターなどで焼きます。
使うカレーはレトルトカレーでも、残り物のカレーでも何でもOK！
カレーの具によく使われる豚肉にはビタミンB1が、にんじんやじゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。
スパイシーなカレーの香りが食欲をそそります。
食パンを一口サイズにすることで、子どもも食べやすくなりますよ。
身近な食材で不足しがちな栄養素を手軽に摂れるトーストを3つ、ご紹介しました。
果物やヨーグルト、牛乳などをプラスするとさらに栄養価が高まります。
少量しか食べられない子どもには、一品で様々な栄養素が補給できるトーストがおすすめです。ぜひお試しください。
